Taart, daar houden we wel van (wist je trouwens dat we ook voor elkaar taarten bakken als we jarig zijn?) en al helemaal alsie met onze repen is gemaakt. Afgelopen week ging Tony’s weer aan de bak met ’n nieuw recept en tadaa: het is de pavlova taart geworden. En hij is snel gemaakt joh. Je staat ’r paf van..

Wat moet je doen? 
1. Verwarm de oven voor op 100 graden. 

2. Is ’t gelukt met de eiwitten? Giet ze in ’n kom en klop ze op. Als ze ’n beetje beginnen te schuimen, dan mag je d’r voorzichtig een beetje suiker aan toevoegen. En dan nog een beetje.. en nog een beetje.. 

3. Klop net zo lang tot dat je glanzende stijve schuimpieken hebt. Tadaa! Da’s alvast meringue. 

4. Voeg nu de kersenjam toe. Doe dat met kleine schepjes en roer langzaam, zodat ’t meringuemengsel lekker luchtig blijft. 

5. Maak op bakpapier twee cirkels van de meringue en zet ze in de oven op 100 graden. Effe geduld hoor.. Ze hebben 2,5 uur nodig.. 

6. Tijd om de slagroom op te kloppen! 

7. Als je de meringue uit de oven haalt, is ’ie krokant. Wacht effe tot de meringue is afgekoeld. Smeer dan de helft van ’t slagroom en de helft van de kersenjam d’r op. En vergeet niet stukjes puur meringue kers in de slagroom te steken! 

8. Zet de tweede cirkel boven d’r boven op. En maak je pavlova af met slagroom, jam, kersen en chocolade.

Laat je ons weten offie is gelukt? Deel een foto van jouw pavlova taart met #tonysaandebak.