There are all kinds of labels on chocolate packaging. This is because there are several certification systems that operate under different names. Fairtrade and Rainforest Alliance (previously Rainforest Alliance and UTZ before they merged in 2018) are independent certificates that follow ISEAL's Codes of Good Practice for Setting Social and Environmental Standards, and there are also brands that have created their own certification systems such as Mondelez’s Cocoa Life and Nestle’s Cocoa Plan.

Certifications are third party checks on an external set of standards, a kind of compliance check on sustainability for companies. They are however not all the same. There are some fundamental differences between Fairtrade and Rainforest Alliance. Fairtrade guarantees a minimum price for their cocoa to protect against market volatilities. Fairtrade believes that farmers are stronger when they join forces, so Fairtrade farmers must be united in a cooperative. Rainforest Alliance places strong emphasis on conservation of the environment and farmers receive a variable premium on top of the market price. They work with cooperatives, as well as independent farmers.

As far as we're concerned, certification is a starting point and the proliferation of certification models makes it harder for consumers to understand what they represent. Euromonitor International’s research in 2018 revealed own labels, such as Cadbury’s Cocoa Life or Nestlé’s Cocoa Plan, could create consumer confusion - ‘Many in-house schemes have yet to resonate; and consumers may be unclear about the changing working relationships between certifiers and brands.’ To create a fairer supply chain we believe that companies have to go further than certification and take full responsibility, that's why we have developed our 5 sourcing principles. We invite any other organisation that sources cocoa to come round for coffee (and chocolate) to learn more about how they can adopt these principles through Tony’s Open Chain.

Selvfølgelig! Vi forventer, at bønderne behandler miljøet med respekt. Og vi opfordrer aktivt bønderne, som leverer vores bønner, til at implementere miljøvenligere produktionsmetoder. De kooperativer, som vi samarbejder med, modtager træning. Det hjælper med at minimere anvendelsen af pesticider og sikrer passende og begrænset anvendelse af kemisk gødning. Skovrydning er strengt forbudt. Klimaændringerne er et stigende og alvorligt problem for Tony's, især da kakaobønderne er direkte påvirkede. Tørke og ekstrem varme øger risikoen for ødelagte høster og påvirker kakaobønnernes kvalitet. I øjeblikket udlignes vores emissioner gennem Justdiggit. Vi har ligeledes til hensigt at reducere vores emissioner over de næste par år. Vores endelige mål er at sikre, at når en person spiser en Tony's chokoladebar, så påvirker de miljøet på en positiv måde.

I 2012 ændrede vi indpakningen på vores chokoladebarer. Vi bruger nu ubelagt, FSC-certificeret genbrugspapir. Hvad?! Tro os, det er bedre for miljøet. Det betyder, at indpakningspapiret på vores barer ikke er belagt med porcelæn eller kaolin. Papiret er fremstillet af en blanding af genbrugspapir og FSC-certificeret papir. Så i dets tidligere liv kan indpakningspapiret på din bar have været etiketten på et syltetøjsglas! FSC betyder Forest Stewardship Council. Det lyder imponerende, gør det ik'? Det er det også. Det betyder nemlig, at papiret stammer fra bæredygtigt skovbrug. Den folie, vi anvender, indeholder så meget genbrugsmateriale som muligt, og vi laver det også så tyndt som muligt.

Det giver ingen mening for os, at chokoladebarer opdeles i lige store stykker, når der er så stor ulighed i chokoladeindustrien! De ulige stykker er en spiselig måde at minde alle om, at overskuddet i chokoladeindustrien er unfair fordelt.

Og i tilfælde af, at du ikke har bemærket det, så repræsenterer bunden af vores barer ækvator. Delene ovenover er Guineabugten. Fra venstre til højre ser du Elfenbenskysten, Ghana, Togo og Benin (frygteligt politisk ukorrekt, men vi var nødt til at lægge dem sammen for at lave plads til en hasselnød), Nigeria og en del af Cameroun.

For 11 år siden undersøgte journalisten Teun van de Keuken slavearbejde i kakaoforsyningskæden for "Keuringsdienst van Waarde" (et Hollandsk tv-program med kritisk, undersøgende journalistik), og i den forbindelse blev han chokeret over at opdage, at en stor del af den chokolade, som blev solgt i supermarkederne, var fremstillet af mennesker, der arbejdede som slaver -  dette inkluderede ofte børn, hvilket han fandt fuldstændig uacceptabelt. Når han prøvede at indlede en dialog med chokoladeproducenterne om situationen, blev han afvist. Derfor bestemte han sig for, at gøre noget ved det selv. De første Fairtrade Tony's Chocolonely-barer rullede af samlebåndet i november 2005. I 2006 registrerede Teun hans virksomhed hos handelskammeret og Tony's Chocolonely startede missionen om at afskaffe slaveri i chokoladeindustrien.