Ghana heeft ’n speciale plek in ons chocohart, want da’s waar onze cacaobonen vandaan komen (en van Ivoorkust inderdaad, jij hebt goed opgelet!) Maar ’t zijn niet alleen de Ghanese cacaobonen waar we blij van worden, ook zijn we groot fan van de Ghanese keuken. Da’s waarom we dit keer aan de bak zijn gegaan met ’n recept dat geïnspireerd is op ’n Ghanese snack: kelewele. Da’s bananenchip. Enneh.. wij hebben ’m gemaakt met een chocodip. Let's go banana's!

Wat moet je doen?

1. Verwarm ’n laag van ongeveer 1 cm kokosolie in 'n koekenpan op zacht vuur. 

2. Zie je belletjes als je d’r een plakje banaan in laat vallen? (pas op dat de olie niet spettert want dan zie je geen belletjes maar sterretjes) Dan issie warm genoeg en kun je de plakjes banaan frituren.

3. Bak de plakjes goudbruin en vis ze d’r uit met ’n stalen schep. 

4. Leg ze op ’n stuk keukenpapier zodat ze kunnen drogen. 

5. Strooi d’r zout over heen. 

6. Hoppa, de bananenchips is klaar. Nu gaan we met de chocodip aan de slag. Breng de melk aan de kook. 

7. Leg de stukken chocolade in ’n kom en giet de hete melk eroverheen. Effe goed roeren.. 

8. Uitgeroerd? Als ’t is afgekoeld, mag de crème fraîche erdoorheen. 

9. Snij de chilipeper fijn. Hou je wel van pittig? Dan kun je de zaadjes d’r in laten zitten. Maarreh.. ook zonder zaadjes vinden we je nog steeds ’n pittige tante. 

10. Roer de chilipeper en de gember en ’n snufje zout door de chocodip. Klaaaaar!