Tony’s bananenchip met chocodip


5 groene bakbananen in dunne plakjes
Kokosolie
1 reep Tony’s puur 70% in (ongelijke) stukken
1 fijngesneden rode chilipeper
Een piepklein theelepeltje geraspte gember
125 ml crème fraîche
125 ml melk
Zout
Wat moet je doen?
1. Verwarm ’n laag van ongeveer 1 cm kokosolie in 'n koekenpan op zacht vuur.
2. Zie je belletjes als je d’r een plakje banaan in laat vallen? (pas op dat de olie niet spettert want dan zie je geen belletjes maar sterretjes) Dan issie warm genoeg en kun je de plakjes banaan frituren.
3. Bak de plakjes goudbruin en vis ze d’r uit met ’n stalen schep.
4. Leg ze op ’n stuk keukenpapier zodat ze kunnen drogen.
5. Strooi d’r zout over heen.
6. Hoppa, de bananenchips is klaar. Nu gaan we met de chocodip aan de slag. Breng de melk aan de kook.
7. Leg de stukken chocolade in ’n kom en giet de hete melk eroverheen. Effe goed roeren..
8. Uitgeroerd? Als ’t is afgekoeld, mag de crème fraîche erdoorheen.
9. Snij de chilipeper fijn. Hou je wel van pittig? Dan kun je de zaadjes d’r in laten zitten. Maarreh.. ook zonder zaadjes vinden we je nog steeds ’n pittige tante.
10. Roer de chilipeper en de gember en ’n snufje zout door de chocodip. Klaaaaar!